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正航简单介绍食品真空冷冻干燥设备

时间:2015-06-26 16:15来源:未知 作者:正航仪器 点击:
正航简单介绍食品真空冷冻干燥设备
1 范围
本标准规定了间歇式食品真空冷冻干燥设备(以下简称冻干设备)的型式、基本参数、技术要求、
试验方法、检验规则、标志、包装和贮存。
本标准适用于间歇式食品真空冷冻干燥设备。连续式冻于设备、非成套性冻干设备可参照本标准。
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准版本的可能性。
GB 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 4064一1983 电气设备安全设计导则
GB/T 5226.1-1996 工业机械电气设备部分:通用技术条件
GB 5749一1985 生活饮用水卫生标准
GB厅6070一1995 真空法兰
GB/T 6388一1986 运输包装收发货标志
G B/T 7932-1987 气功系统通用技术条件
GB 9237-2001 制冷设备通用技术规范
GB 9969.1一1998 工业产品使用说明书总则
GB/T 13306-1991 标牌
GB/T 13384一1992 机电产品包装通用技术条件
JB/T 5777.2一1991 电力系统二次电路用控制及继电保护屏(柜、台) 通用技术条件
JB/T 6446一1992 真空阀门技术条件
3 术语
本标准采用下列术语。
3. 1 真空冷冻干燥(冻干)
将含水物料在低温下冻结后,置于真空环境下,并供给一定的热量,使物料中的冰直接升华为水蒸气排出,从而去除物料中的水分获得干制品的方法称为冻干。
3.2 真空冷冻干燥设备(冻干设备)
由使物料干燥的真空容器及加热系统、制冷系统、真空系统和电气控制系统等组成的成套设备称为冻干设备。
3.3 间歇式冻干设备
物料以批次性方式进入干燥仓进行干燥的冻干设备称为间歇式冻干设备。
3.4 干燥仓
干燥仓是使物料进行干燥加工的真空容器,通常包括仓体、加热板、物料小车(或物料托盘)和
冷阱等。
3.5 冷阱
冷阱是用于捕集升华出的水蒸气的装置,也称水汽凝结器。
3.6 漏率
在低于13Pa 压力的静态下,干燥仓在单位时间内,外界气体通过漏孔漏入干燥仓内气体的速率称为漏率。单位为Pa • Lls 。
3.7 单位面积升华水量
单位时间内,在加热功率下,单位加热面积上升华出的水量称为单位面积升华水量。单位为kg/ ( m2 • h)。
3.8 单位脱水量能耗
每升华Ikg 的水所消耗的能量称为单位脱水量能耗。单位:电能为kW . h/峙,汽能为kg/kg 。
4 型式与基本参数
4. 1 型式
4. 1. 1 按加热方式的分类见表l 的规定。
按加热方式的分类见表l 的规定 
4. l. 2 按冷阱的放置方式可分为外置式与内置式。内置式冷阱是将冷阱放置在干燥仓内,不用标注字母;外置式冷阱是将冷阱放置在干燥仓外部,通过真空阀门与干燥仓连接,用字母W 表示。
4.2 型号
4.2. 1 型号编制方法
型号编制方法 
 
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